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気候とフィレミニヨン
<< contents 　みんな、元気に働いてるかぁ〜！疲れがたまってボォ〜っとしてないか？いろんな道は全部つらいのだ。でも、プロは健康管理も仕事なのだ！さてと、ニューヨークは今日も雨、雨、雨。レストランは天候が大きく影響するのだ！お客さん、こういう日にこそうちのレストランに来て美味しい物を食べて元気だしてくれぇ〜！（突然の営業すみません。おじぎ）

　さてさて、今となっては餃子作りも完全に俺の仕事になってしまって、いつでも餃子屋の跡取りムコに行ける状態にあります。（本気にしないでね！）今日は花の金曜日でした。（もう日本じゃ言わないか。じゃあなんていうの？）前々からの噂ですごい混むと聞いてたから覚悟して早めに支度にとりかかりました。が、しかし連日の横から雨が降り、傘も１発でぶち壊れるニューヨークサンダーストームのせいでなぜかチーフと２人で優雅に牛のたたきソースを作りました。（いくよぉ〜（エコー）、いいよぉ〜（エコー））イメージが違う！シェフはりりしくあるべきなのに！（形から入る典型的なタイプの俺）それで、今日は初めてフィレミニヨンのまわりに巻いてあるベーコンはがしを手伝いました。（フィレミニヨンとは脂肪分が少なく柔らかいお肉で牛のたたきにも使っている）さて、なんでベーコンを巻くのか？チーフに聞いたところ焼いてる時の型くずれを防ぎ、脂肪分を適度に補ってやれるといってました。俺も、昔ステーキハウスに行った時食べたが美味しかった！フィレミニヨンの形は丸くて分厚く見た目に脂肪があまり確認できないものです。ダイエットにはいいかも？肉の話はここまでにして。結局、お客さんは平日並みにとどまり、お疲れビールを飲んで帰りました。まだまだ、終わった時のあの開放感は止められない、止まらない＿＿＿！（頭のいい人ならブランクに何が入るかわかるよね！）それでは、明日も頑張るぞぉ〜！行けェ〜！